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优选食谱:芒果冰淇淋、鸡蛋拌黄瓜、凉拌春韭的做法

2020-09-21 21:00:19 来源:十堰热线

芒果冰淇淋

蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥;淡奶油加白砂糖打至6-7分发;所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。​​​

鸡蛋拌黄瓜

将蛋液打匀,加入一些盐和料酒,放入油锅中炒至成型,冷却;将黄瓜洗净,晾干,用擀面杖敲打,然后切成小块;切香菜,大蒜,剁碎;将香油,盐,生抽,糖,醋和老辣酱(不要吃辛辣的省略号)放入盘中。​​​

冷泉韭菜

1.韭菜摘洗干净。

2.用淡盐水浸泡20分钟,冲洗沥干。

3.入开水中焯烫一下。

4.变色后马上捞出过凉。

挤出水分,切成英寸。

6.小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻。

7.烧一点热油浇在碗内,添加生抽、糖和陈醋,兑成味汁儿。

8.倒在切碎的韭菜上,拌匀。​​​

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