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这种鱼营养丰富,刺少,肉少,脂肪细腻,喜欢被老人和孩子吃。

2020-11-04 20:02:28 来源:十堰热线

这种鱼营养丰富,刺少,肉质细嫩,脂肪含量低,以前逢年过节吃的鱼,老人小孩都爱吃,现在随时随地吃很方便,蛋白质丰富,脂肪含量低是众所周知的,但有些鱼做起来很麻烦。龙利鱼对于初学者来说特别方便简单,可以很好的驾驭,不用担心翻车。鱼虽然好吃,但挑刺实在是太麻烦了。大人小孩都有把鱼刺扎到喉咙的经历。龙利鱼真的非常适合。肉质鲜嫩,鱼刺少,减少了粘鱼刺的麻烦。龙利鱼是咸水区的鱼。寄生虫吃的心安不如很多鱼。渐渐地,它成了家庭餐桌上的主角。很多专家也越来越重视龙利鱼。它的不饱和脂肪酸可以缓解动脉硬化,尤其是-3脂肪酸对眼睛特别好。现在有这么多近视的人,确实需要注意。这种鱼营养丰富,刺少。可以作为饮食,老人和小孩都喜欢。菜名:番茄汁龙力鱼所需配料:龙力鱼一条,金针菇一把,西红柿,黑胡椒适量,什锦蔬菜,橄榄油,纯净水,番茄酱一勺,蚝油两勺,盐,白糖,生姜,料酒,香菜,小葱适量[烹调过程]:1。准备好番茄汁龙利鱼所需的各种食材。最好买新鲜的龙利鱼。如果买不到,只能用冷冻龙利鱼。冷冻的龙利鱼,味道自然更差。在烹饪前,需要提前解冻,然后泡水。新鲜的龙利鱼事先经过预处理,然后在流水中漂洗吸干,然后放在案板上,切成大小合适的鱼块。2,生姜洗净后,去皮切成姜丝,放入碗中,放入龙利鱼块,加入适量胡椒粉,盐,一勺白糖,倒入料酒抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟左右。""3。取出一个西红柿清洗干净,去蒂,在西红柿饱满的下部画一个十字边。4,锅中加适量清水,大火煮沸后转小火。把洗好的西红柿放入水中焯一下,然后捞出。5,热水焯过的西红柿容易剥皮,所以拿出来冷却去皮。6,将去皮后的西红柿放在案板上,切成小块备用。最好留下洒出来的果汁。7,炒锅加水,大火煮沸。将腌制好的龙利鱼从冰箱中取出,放入锅中。锅里的水再次烧开后,可以用漏水网捞出来。不宜煮太久。将烫好的鱼块放入小盘中备用。如果你喜欢胡椒味,就加点胡椒。9,准备一个干净无水的煎锅,大火烧热锅,倒入少许橄榄油,摇动煎锅,油盖住锅底。10。油热至七八成时,放入西红柿丁,大火快速翻炒。这是一种用沙子炒西红柿的方法,炒到汤汁浓郁。11,番茄炒软后加一勺番茄酱,会更有番茄味,也不用担心后面加水会冲淡味道。""12。往锅里加两大碗纯净水。西红柿最好炒一下。把切好的什锦蔬菜丁提前解冻出冰箱,最好放入沸水中焯一下。取出一整株金针菇,清洗干净。将金针菇剪去根部,折断。将加工好的菜粒和金针菇一起放入锅中搅拌。13,锅里的汤大火煮沸后,可加入龙利鱼块。14,龙利鱼块加入后,无需反复搅拌。否则,鱼块很容易散掉。你可以用勺子把汤浇在他们身上,用小火煮沸。在锅里加入适量的胡椒和两汤匙蚝油,搅拌均匀。16,锅再次烧开后,加入适量白糖和盐,以增加风味。喜欢浓汤的人,可以在碗里加入淀粉和水倒入锅中,这样用火收汁更快。17。汤浓后不要急着出锅。盖上锅盖炖一会儿。最后,将小葱,香菜一把洗净,切成葱花,香菜末撒上点缀。烹饪技巧:1。如果用冷冻的龙利鱼代替新鲜的,最好在常温下解冻,这样融化后的肉质会更好,口感也会更嫩。

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